Budín inglés casero muy fácil y rico

              Ingredientes:
                            100 grs de manteca
                                          3/4 tazas de azúcar ( 150 grs)
                                          2 huevos
                                          3 tazas de harina ( 360 grs )
                                          6 cucharaditas de polvo de hornear
                                          3/4 tazas de leche
                                          cáscara rallada de un limón
                                          1/2 taza de pasas sin semillas
                                          1/2 taza de fruta abrillantada , cortada en trocitos

        Preparación :
                        

Se bate la manteca con el azúcar hasta formar una crema.

Se agregan los huevos uno a uno , batiendo bien luego de añadir cada uno.

Se tamizan juntos la harina y el polvo de hornear y se van agregando a la preparación anterior alternando con la leche.

Por último se le agregan las cáscaras , las semillas y pasas previamente pasadas por harina.Se vierte en molde enmantecado y enharinado por 1 hora 15 minutos a horno moderado.

Si desea espolvorear con azúcar impalpable