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martes, 28 de marzo de 2017

Flan sin huevos



Ingredientes :
1 litro de leche 
6 cucharadas soperas de fécula de maiz (maizena)
6 cucharadas de azúcar
esencia de vainilla a gusto


PARA EL CARAMELO:
3 tazas de azúcar
Poner las 3 tazas de azúcar en una olla, lo dejamos a fuego lento, cuando tome color ámbar revolver un par de veces y poner en el molde .. y después arriba la preparación.

PREPARACIÓN :
Calentar la leche , azúcar y vainilla a fuego suave
Aparte batir la fécula con un poco de leche (otro poco, no del litro ) hasta que se disuelva bien el polvo.
A continuación volcar en la leche y remover hasta que  espese.
Retirar del fuego y volcar en el molde acaramelado.

Dejar enfriar un poco y llevar a la heladera , si es posible de un dia para el otro y desmoldar ..

                       

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