Ñoquis de Espinaca Integrales !

Ingredientes:
1/2 atado de espinaca
1/2 taza de harina de trigo integral super fina
1/2 taza de harina de trigo
1 huevo
nuez moscada y sal a gusto

Preparación :
Hervimos la espinaca, escurrimos bien y picamos
Mezclamos ambas harinas y hacemos una corona, en el centro colocamos la espinaca el huevo previamente apenas revuelto y los condimentos. 
Incorporamos a la harina y unimos.
Por último, amasamos, cortamos en tiras y luego en daditos de 1/2 cm, hervimos y listos para comer !