BARRITAS DE MANZANA Y CHOCOLATE

Ingredientes para 10 ‪barritas

• 4 manzanas
• 1 taza de avena
• 1 taza de copos de maíz sin azúcar
• 1 taza de arroz inflado
• 1/2 taza de almendras molidas
• 8 nueces picadas
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 1 cda de miel
• 1 clara de huevo
• 1 cda de chips de chocolate amargo.
Rallá 3 manzanas y la cuarta procésala para hacer un puré. Poné el puré y la manzana rallada en una olla con la miel y la vainilla. Déjalo a fuego medio por 5 minutos y después agregá la avena y las almendras. Mezclá bien, apagá el fuego y agregá el resto de los ingredientes (la clara de huevo batila un poco con un tenedor antes de agregarla).
A lo último agregá los chips de chocolate, mezclando apenas así no se derriten y pasa toda la mezcla a una fuente de horno cubierta con papel aluminio y llévala al horno a 230C por 15 minutos.
Dejalas enfriar y cortalas en cuadraditos o barritas! No te gastes en congelar una parte, no te van a durar demasiado.

fuente :http://www.sustentator.com/